1.为什么要减肥？

当代人减肥就像一个圈。从受到刺激到发誓减肥，再到放弃，然后继续心安理得地胖着，不断循环。体重，今天瘦两斤，明天胖三斤，还有很多人买了什么瘦身丸，排油丸，脂肪粉碎机，但是肥肉像每天升起的太阳一样，没几天照样胖回来，那怎么减肥才能既健康又有效，是现代人最大的问题。

2.杜铭是谁？

他是20多年医药行业经验者；

他是2019年国际射联世界杯颁奖嘉宾；

他是诺贝尔基金会主席教授国内公司创始人；

他是多项发明专利持有人；

他是畅销书作家；

他是抖音百万粉丝博主。

上图杜总瘦身前后视频截图

3.减肥就是减体重吗？

不是的。很多运动员，比如举重员，比如拳击手，如果站到体重秤上会非常重，但他们的身体很健康，因为他们的重量在于肌肉，并不是像我们大多数人在脂肪上。所以，我们要看起来瘦，让线条更明显，是视觉上的瘦，这才是减肥的目的，也是更健康的减肥。

4.减脂的目的是什么？

减脂是要我们减掉身体当中多余的脂肪。

如果只是用体重秤看体重，就可能减掉是肌肉、水份和脂肪等所有的东西。

人体肌肉含量水平高，基础代谢的水平就越高，每天自然消耗的热量就多。

5.为什么去健身房不是减肥的最好手段？

因为健身的目的是要调整基础代谢率。要把每天摄入的热量尽量消耗掉，想办法提高肌肉含量；如果掌握不了最基本的饮食方法，一旦停止健身，会报复性反弹。所以，健身是为了保持身体的健康，而不是为了减肥。

6.了解脂肪

我们每一个人的身体里面都会有300个脂肪细胞，不管你胖也好，你瘦也好，这个数字是不变的。而区别在于，胖的人脂肪细胞里边储存的脂肪太多。

举个例子，同样的一件衣服，把它做成了西装，看着就很瘦，在西装当中填充了大量的棉花，大量的鹅绒，它就会变成一件羽绒服，其实就是这么简单的一个道理。

如果说脂肪细胞里面90%的体积都被脂肪液滴所占据，（脂肪液滴就是油脂，它是可以流动的），整个脂肪的细胞可以膨胀到他自己的1000倍，也就是说，脂肪细胞里边儿装的油脂是脂肪细胞自己体积的1000倍，这样就会看起来会比正常人胖很多。

7.不吃高糖，例如奶茶、巧克力、蛋糕的，为什么还会胖？

除了高糖，饮食中还有一种了隐形糖。吃起来不甜，但含糖量非常高，比如红烧肉。厨师在做菜的时候，盐前面放一点点糖，先糖后盐是一个提鲜的过程，而这种隐形糖就是影响我们减肥的一个重要因素。

糖类不只是合成脂肪，还促进脂肪的沉淀功能，所以糖尿病所有治疗方案和减肥减脂是类似的。

8. 胰岛素的作用是什么

吃着像淀粉之类高升糖的食物，血糖一定会飙升，经过我们唾液开始，一步一步转化变成了单糖，到体内的就是变成了氨基酸，发生能量被我们所吸收，这是淀粉物质的这样一个转化。当糖分在血液中太多的时候，人体分泌胰岛素，而糖尿病患者是因为胰岛素分泌量不足，所以造成血液当中的含量比较高。

胰岛素作用就是要把我们血液当中的糖推出血液储存到细胞，这个过程能让血糖不升高，但是会把身体变胖；同时胰岛素把大量血液糖分推出去了，身体也会处于低血糖状态，让我们更容易饿。

所以，想要减少胰岛素对血糖的影响，就必须要少吃糖分高的食物，让你的胰岛素少分泌一些，就是要让自身身体当中的食物的消化时间变得更长一些。

9. 升糖指数和食物

越精细的食物，升糖指数越高，加工的越糜烂的食物升糖指数越高。

比如大米粥，它的升糖指数一定是很高的，因为要通过外边用火去烹饪它，已经把这个大米变得糜烂了，非常好消化的食物，升糖指数一定是高的，不好消化的食物，升糖指数一定是低的。

同样的是碳水化合物，糙米甚至杂粮会比精米更健康，因为糙米里边就有精米所没有的东西，叫膳食纤维；玉米要比白面要更健康，就是它里面有丰富的膳食纤维。

10. 膳食纤维的特点是什么

膳食纤维的特征是它没有办法为被我们人体所消化，它为我们人体提供不了任何的能量，但它并不是废料。

泡燕麦粥的时候会很明显的看到泡一会儿，燕麦粥会变得粘稠，原来的颗粒分明的那边儿燕麦粥会变的黏糊糊的，这就是里面的水溶性膳食纤维的作用。

我们把土豆切开，会发现土豆里边儿有一层粘液，这就是膳食纤维；我们切洋葱的时候，洋葱也是会有一种黏黏的胶质感，这也是膳食纤维；甚至包括我们在吃芹菜的时候，它有一个成丝的东西，这也是膳食纤维；我们吃红薯的时候，把它掰开，会有一个拉丝感，这也是膳食纤维；包括南瓜等等，这都是我们所常见的。

11.人是一个需要高膳食纤维的动物

人类的进化来自于灵长类动物，就是猴子，猩猩。而灵长类的动物是不吃肉的，它们是吃野果子，蔬菜这些东西。所以吃蔬菜，水果这些含有高膳食纤维的这些食物是人类的天性，是人的天赋。

而吃肉是人类烹饪技术的结果，因为肉不烹饪是很难吃的。蔬菜水果没有办法赋予太多的烹饪，所以人类对于烹饪技巧，对于火的使用，让人类变成吃肉为主的动物。

我们的身体已经在全力以赴地应付科学饮食方面的进步，但人类的肠道太长了，有7~8米长，肉类从口腔开始到排出去大概需要十几个小时甚至二十个小时，在40度的温度里，肉类放20个小时，一定会变成烂肉，发酵，这就是食物中的结构导致人类健康的因素。

另外，淀粉是食物的主要组成部份，我们在吃淀粉和馒头的时候，感觉是甜的，因为唾液中淀粉酶把淀粉水解成了单糖。食物进入胃肠道后，要被我们胰脏分泌出来的淀粉酶再一次水解形成糖。

12. 水溶性膳食纤维的作用

膳食纤维分成水溶性和不溶性的。

燕麦变得粘稠，这是水溶性膳食纤维的作用；红薯里边儿丝，芹菜里边儿的丝，不溶性的膳食纤维，水溶性膳食纤维能够被细菌酵解，这就是真正的酵素的产生过程。不溶性膳食纤维是很难被降解的。

降解所产生的东西是我们肠道细菌和细胞非常重要的能量来源，包括菊粉（益生菌里就加了菊粉）。

蛋白粉和营养棒里使用立体素，就是因为水溶性膳食纤维。比如洋葱，或者燕麦，它和其他的食物一起吃下去，会膨胀，把整个食团变得更粘稠。同时，水溶性膳食纤维可以包裹住其他的食物，消化系统要消化掉这些被包裹的食物，就要发挥更长的时间。

以淀粉酶为例，比如我们需要用两个小时的时间能够消化掉一个土豆里的淀粉，当我们和膳食纤维和水溶性膳食纤维一起吃的时候，可能就需要一天的时间。这样，淀粉对我们血糖的影响就是缓慢的，降低了它的升糖指数，胰岛素分泌也没有这么强大的刺激，也就不会大量的把这些糖推到我们的脂肪里面去。

另外，混入了膳食纤维的食物团，会比以前更大，让我们饱腹感更强，能让我们吃得比以前更少。

13.吃得更少会不会有问题？

不会。我们人类目前的食物摄取量远远大于你的需求。换句话讲，少吃一半儿是你最健康的，但是少吃一半儿，你自己的神经系统和你的口感上，你适应不了。

我们的食物被膳食纤维被水溶性膳食纤维所包裹起来之后，肠道和胃的消化，会加速蠕动，加速排便。同时在消化系统会有非常重要的物质，就是胆汁酸。有些人吃了以后不会胖，就是自身的胆汁酸分泌超高，这也是特别瘦的人容易口腔发苦的原因，胆汁反流或者食物消化光了，胃里还有胆汁酸，反流到嘴里发苦的过程。

膳食纤维有一个特点，是能够吸附胆汁酸。

14.减肥要懂的基本原理

减肥要懂的基本原理，就是要控制糖的摄入，尤其是纯糖，就是纯粹的精米白面和糖类的物质，包括蛋糕之类的东西。

另外要增加膳食纤维的摄入。

不要只看卡路里，如果摄入量太低，身体启动了省电模式，会进入一个低卡路里代谢，就像冬眠的人一样，低卡路里代谢的消耗非常慢。如果一点碳水不吃，会阻断脂肪供能的过程，所以为了减脂，一定要吃一些粗粮，比如玉米这样的优质碳水。

15.微海家品主张的减肥过程

不干扰任何饮食习惯，想吃什么就吃什么，只是以前吃10个羊肉串儿，现在改成5个，但如果直接减少，会饿。所以在任何的餐饮过程中伴以蛋白粉，就可以解决这个问题。

微海家品的蛋白粉里面含有利体素，不管吃什么东西，它都会把食物包裹起来，而且包裹的速度非常快，这个食物就在体内变大。所以以前吃10个羊肉串才能饱，现在只要吃5个就好。

这种方法就是让我们每餐的蛋白粉摄入量提高。我们人类每天大脑的思考，心脏的跳动，包括胃的蠕动，其实这些都是在消耗热量。就看这些热量消耗在哪里，油基本不消耗；糖或者淀粉消耗也很少，但蛋白质能让我们30%的热量通过消化食物被消耗掉。

我们要求的是大家不要增加我们自身的消费，比如说你每天菜和饭这些食物，按照一半儿的方式去准备。只要是增加一根营养棒，增加一杯蛋白粉，这一餐膳食纤维和蛋白质的含量都会变得很高，在利用你自身的食物热能效比。

利用这样的方式，就会让你非常非常健康的瘦下来，而且你不用挨饿。而且这样的瘦的方法，可以长期保持，因为它不会反弹。因为没有让你去忍着不吃肉，不吃烧烤，不吃鱼；只要忍耐了，减肥的方法一定长久不了；逼着去运动了，减肥的方法一定长久不了。

我们就是要提高身体的蛋白质的摄入量，提高自己身体当中水溶性和不溶性膳食纤维的综合摄取，然后利用蛋白粉和营养棒里面，尤其蛋白粉里面的立体塑这种水溶性膳食纤维对食物的包裹，因为你慢慢的会发现它不单单会让你的脂肪量降低，会让你腰身能够长出来，消掉双下巴这些比较松懈的地方。

更重要的一点是，会让你的血糖，血脂，血压，这样的健康指标在稳步的下降。

在推出这款产品的时候，不只是兼顾减肥。这里面添加了立体素、南美针叶樱桃、维生素C的提取，包括盐藻、类胡萝卜素、亚麻酸等等，通过日常饮食增加一些健康的因素，在我们营养棒里还添加了奇亚籽这样的油料。

我们没有办法不吃油，但只有不饿的时候才能减肥，一个人饥肠辘辘的是减不了肥的。想吃想吃辣就吃辣，想吃酸就吃酸，想吃肉就吃肉，不管吃什么，伴上一杯蛋白质粉，既享受了美味，也享受了健康，同时让蛋白质在身体摄入量逐步提高，这就是健康美丽让自己享受减肥的过程。

16.蛋白质的摄入量计算

按照10公斤体重摄入1克蛋白质这是个很简单的算法，一个100斤的人，你需要5克蛋白质，这是个非常标准的算法。

即使喝了100克牛奶，它里面大概只有3克蛋白质，如果完全要靠牛奶去补充蛋白质，你每天要喝很多，而且牛奶里面一定是含有脂肪的。即便是他是脱脂奶，里面也是含有一些脂肪，在我们大自然当中，蛋白质跟脂肪是密不可分的。

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